Категории

Пикантный салат с кукурузой

Куриный салат: без майонеза, с пикантным соусом

Пикантный салат с кукурузой и айсбергом

Салат айсберг с кукурузой — легкая закуска за пять минут, и необыкновенно точное вкусовое попадание «Айсберг» не переводится на прилавках супермаркетов круглый год, что же касается кукурузы – ее можно взять в натуральном виде (мы сегодня имеем такую приятную возможность), или с таким же успехом использовать консервированную, что намного скорее. Для создания объема закуски, придания ей свежего овощного аромата и соблазнительного хруста неплохо добавить свежих огурчиков, ничуть при этом не перегрузив салат лишними калориями.
Подготовка: 1 час
Приготовление: 20 минут
Выход: 3 порции

Ингредиенты

салат айсберг – 1 небольшой кочанчик

кукуруза свежая – 2 кочана

или консервированная – 1 баночка

огурцы свежие – 2-3 шт

зелень петрушки, укропа – 1 пучок

майонез – 1-2 столовые ложки

Или альтернатива заправке

соль, сахар – по вкусу

лимонный сок – 1 чайная ложка

масло растительное (подсолнечное или оливковое)

Приготовление

  1. Кочан «айсберга» обмываем, разбираем на листья и нарезаем ножом или рвем руками на фрагменты салатного формата. Если избегаем майонеза – присаливаем, добавляем по вкусу немного сахара, сбрызгиваем лимонным соком. При заправке майонезом солим при необходимости в самом конце приготовления.
  2. Свежую кукурузу заранее отвариваем в подсоленной воде (сахарная кукуруза варится довольно быстро, достаточно получаса), остуживаем до комнатной температуры (чтобы ускорить — отваренную кукурузу можно обдать холодной водой), а затем при помощи острого ножа срезаем с кочана кукурузные зерна, держа его вертикально над тарелкой. Консервированную кукурузу достаточно просто отцедить от отвара, вскрыв баночку.
  3. Огурцы (предпочтение молодым :-)) нарезаем крупной соломкой или кружочками, на ваш выбор. Зрелые огурцы лучше предварительно очистить от кожуры.
  4. Зелень промываем, отряхиваем от влаги и мелко рубим.
  5. Все ингредиенты салата соединяем, заправляем майонезом или растительным маслом.
  6. Перемешиваем, проверяем вкус салата, при необходимости поправляем его солью, сахаром, лимонным соком.

Если хотите поострее – салату не повредит наличие в составе сладкого салатного лука или чесночка. А также очень аппетитно прозвучитт подача салата с сухариками или тыквенными семечками. Более «тяжелых» ингредиентов мы бы в этот салат не рекомендовали

Приятного аппетита!

vkusnoteka.club

Источник: https://vkusnoteka.club/salaty/pikantnyj-salat-s-kukuruzoj-i-ajsbergom

Салаты с консервированной кукурузой

Салат из кукурузы консервированной

В консервированной кукурузе ученые обнаружили массу полезных веществ, но интересно то, что среди них есть такие, которые редко где еще встречаются среди привычных нам продуктов. Кроме того, что кукуруза богата витаминами групп В, С и К, она имеет в своем составе такие микроэлементы как селен, магний, фосфор, кальций. В небольших количествах в ней обнаружены йод, бор, калий и цинк.

Зерна кукурузы богаты протеином, из-за чего ее часто вносят в режим питания спортсменов. В составе также есть крахмал, моно- и ди- сахариды, а также полиненасыщенные жирные кислоты (правда, в небольших количествах).

Основную ценность кукуруза представляет собой, как источник легкоусвояемых растительных белков и аминокислот, которые просто необходимы людям, ведущим активный образ жизни.

Еще одно важное свойство консервированной кукурузы – она способна регулировать уровень сахара в крови, что очень ценно для людей, страдающих сахарным диабетом или находящихся в преддиабетическом состоянии. Рекомендован этот продукт и тем, у кого повышен уровень холестерина в крови – кукуруза способна снижать количество холестерина. Для тех, у кого есть проблемы с сердечнососудистой системой это оказывается крайне полезно.

Растительные волокна, находящиеся в кукурузе, очень благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт – при употреблении ее в пищу можно не бояться вздутий и других неприятных последствий. Улучшается работа печени, соответственно, и процессы метаболизма становятся более активными. А это, в свою очередь, помогает избавиться от лишнего веса. Недаром, кукуруза часто находится в рационе диетпитания, рекомендованного для похудения.

Конечно, сидеть на одной кукурузе никому в голову не придет, несмотря на всю ее пользу – питание в любом случае, должно быть сбалансированным. Тем более, что консервированная кукуруза отлично сочетается с многими продуктами и любому салату придает пикантный сладковатый привкус. Салаты с кукурузой – это всегда очень вкусно и оказывается полезно!

Салат со шпротами и кукурузой

Приготовим для работы следующие составляющие салата:

  • шпроты – 2 банки
  • картофель - 2 шт
  • консервированная кукуруза – 1 банка
  • яйца - 3
  • лук – 2
  • 1 сырок плавленый
  • уксус и вода – по 3 ст.л.

Для заправки:

  • майонез и ряженка примерно по 100 г
  • черный молотый перец.

Посмотрите, как выглядит на практике процесс приготовления этого простого салата.

Салат Подсолнух

Салат, оформленный в виде подсолнуха, на любом столе будет выглядеть празднично и привлекательно.  

Приготовим такие продукты по списку:

  • 300 г филе курицы
  • банка кукурузы - 400 г
  • 3 яйца
  • 200 г маринованных шампиньонов
  • 200 г моркови
  • лук порей или репчатый
  • маслины (по желанию)
  • чипсы (овальной формы)
  • растительное масло
  • майонез

Готовить этот салат несложно

Кулинарной обработке здесь подвергаются курица, морковь и яйца, с чем вряд ли могут возникнуть проблемы. Непривычным может показаться украшение в виде божьей коровки, которое потребует некоторых усилий. В качестве тела здесь используется половинка помидора черри, а черные точки – это вырезанные кусочки маслин.

Итак, приступим.

  1. Морковь, и яйца отвариваем, курицу жарим (минут 10, предварительно порезав) и после остывания морковку и яйца трем на мелкую терку.
  2. Мелко режем грибы.
  3. Лук нарезаем полукольцами или в случае репчатого, чтобы убрать горечь, режем помельче и обдаем кипятком.
  4. Начинаем складывать салат. Первым слоем у нас будет куриное филе.
  5. Затем морковь, грибы, лук, яйца и наконец, кукуруза.
  6. Каждый слой промазывается майонезом, кроме кукурузного.
  7. Раскладываем лепестки-чипсы вокруг салата и при желании «сажаем» туда божьих коровок.
  8. Красивый и вкусный салат Подсолнух готов!

Предложенного количества ингредиентов должно хватить примерно на 7 человек (в зависимости от аппетита).

Салат с кукурузой, свежими огурцами и морковью

Что нам нужно для этого салата:

  • Кукуруза  1 банка
  • Огурцы  2 шт
  • Морковь  2 шт
  • Чеснок  2 зубчика
  • Майонез  2 ст.л.
  • Сметана  1 ст.л.
  • Укроп  1 ст. л.

Как готовить

Морковь и огурцы чистим и натираем на крупной терке, добавляем кукурузу, делаем заправку и хорошо все перемешиваем. Более подробно, если у вас возникли какие-то вопросы, вы можете увидеть весь процесс в видео ниже.

Салат Рандеву

Легкий, вкусный салат, который можно разнообразить овощами по собственному вкусу. Предложенного количества продуктов хватает обычно на 6-8 человек.

Подготовьте такой список продуктов:

  • 1 баночка кукурузы (340 г)
  • 300 г помидоров
  • 300 г огурцов
  • 150 г лука
  • 200 г брынзы или другого похожего сыра
  • растительное масло
  • при необходимости подсолить.

Готовить салат мы будем так:

  1. Лук нарезаем на полукольца (можно его окунуть в кипяток, если не любите горечи).
  2. Помидоры – на дольки, огурцы – на пластинки, сыр – кубиками.
  3. Все перемешиваем, не забываем добавить кукурузу, а также брынзу кубиками и растительное масло для заправки.

На этом наш салат готов.

Быстрый салат с консервированной кукурузой и колбасой

Продукты, которые понадобятся для приготовления салата, такие:

  • колбаса варено-копченая 200 г
  • сыр 150 г
  • огурец свежий 2 шт
  • горошек зеленый и кукуруза консервированные по 0.7 стак.
  • майонез
  • укроп

В этом салате никакие ингредиенты кулинарной обработке не подвергаются и готовится он очень быстро.

Салат «Крабик»

Все, что нам понадобится для того, чтобы приготовить салат, в следующем списке:

  • 100 г крабовых палочек или мяса
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 2 яйца
  • 100 г вареного риса
  • 50 г крабовых чипсов
  • майонез

Приготовление

  1. Шинкуем крабовые палочки или мясо, трем на терке яйца, измельчаем чипсы и приступаем, собственно, к составлению слоеного салата.
  2. Первым слоем пойдет рис, который мы и выкладываем на дно выбранного салатника или порционной креманки. Как и все последующие слои, смазываем рис майонезом.
  3. Дальше следует мясо крабов.
  4. За ним яйца и последней кукуруза.
  5. Чипсы выкладываются последними перед самой подачей и майонезом не смазываются, иначе они размокнут, перестанут быть хрустящими и потеряют всякий вид.

Салат из кукурузы с тунцом

Запаситесь такими продуктами:

  • кукуруза – 350 г
  • яйца - 2
  • тунец – 150 г
  • соленые огурцы – 70 г
  • луковица синяя – 1
  • укроп

Что делать с этими продуктами, предлагаем вам посмотреть на видео, где все рассказано подробно.

Салат с креветками, кукурузой и помидорами

Возьмите такие продукты:

  • 1 баночка кукурузы (340 г)
  • 150 г креветок очищенных
  • 300 г ветчины
  • 15 помидорок черри или 2–3 обычных помидора
  • зеленый салат
  • растительное масло
  • соль

Готовим так:

  1. Нарезаем ветчину или другую колбасу, которая у вас есть, соломкой. Помидоры – кубиками.
  2. Рвем листья салата на произвольные кусочки.
  3. К этим продуктам, сложенным в большой емкости, добавляем кукурузу и креветки, заправляем (майонез никогда не испортит не один салат, но с маслом он тоже очень вкусный) и перемешиваем.
  4. Салат готов!

Салат "Кукуруза"

Салат совсем несложный, но очень красивый. Согласитесь, когда на столе стоит готовое произведение искусства, то и аппетит заметно повышается. Так что гости от него будут в восторге.

Продукты возьмем такие:

  • 3 яйца
  • банка кукурузы
  • 150 г сыра
  • 100 г чернослива
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез
  • перышки зеленого лука.

Чтобы приготовить этот салат вам понадобится около получаса – совсем немного, если делать все последовательно и не терять времени.

Приступим:

  1. Ставим вариться яйца, когда сварятся и остынут, чистим их и мелко режем. Это можно сделать и яйцерезкой – получается быстро и кусочки примерно одинаковые.
  2. Трем на терке сыр.
  3. Чернослив бывает такой, что замачивать его не нужно. Если же вам достался твердый чернослив, то нужно предварительно замочить его, чтобы он размяк.
  4. Теперь перемешиваем в удобной емкости все ингредиенты салата, оставляя часть кукурузы на украшение – достаточно будет для этой цели примерно трети банки.
  5. Укладывать такой салат лучше в удлиненное блюда типа селедочницы, ведь кукуруза длинная и в круглой тарелке салат не будет так эффектно смотреться. Из указанного количество продуктов обычно получается две красивых «кукурузы» в двух разных блюдах.
  6. Теперь лепим собственно кукурузу. Для этого поверх салата, уложенного длинным початком, укладываем зернышки, а лепестки делаем из перьев лука. Их нужно расщепить и смазать изнутри майонезом, чтобы они в раскрытом виде прилепились к основной части салата.
  7. Будет лучше, если салат постоит некоторое время в холодильнике и успеет пропитаться.

Бывает, что при замачивании вода от чернослива окрашивается в черный цвет. Скорее всего, это некачественный товар, и вместо чернослива перед вами курага (которая намного дешевле), подкрашенная искусственно.

Предлагаем вам также посмотреть видео и увидеть весь процесс приготовления своими глазами.

Салат с кукурузой и капустой

Капусту можно использовать обычную белокочанную, но можно и взять, например, пекинскую. Для тех, кто предпочитает более нежный вкус, ее сочные листья будут в самый раз. Кому-то, возможно, покажется, что салат нуждается в досаливании, но это уже индивидуально. Те, кто не привык пересаливать пищу, обычно считают, что салат и так очень вкусный. Из такого количества продуктов, что здесь указано, можно накормить около семи человек, а если еще много других блюд, то и больше.

Итак, вот какие продукты мы будем использовать для этого салата:

  • 1 баночка кукурузы (380 г)
  • 240 г крабового мяса или палочек
  • 200–300 г свежей капусты
  • сок половинки лимона
  • майонез

Готовим просто:

Режем крабовые палочки, шинкуем капусту, добавляем кукурузу и все перемешиваем. С добавлением лимонного сока салат приобретает некоторую свежесть, хотя он очень сытный. В идеале лимонный сок нужно добавить к капусте и дать им постоять вместе некоторое время. Но можно просто добавить его в готовую смесь. Заправляем майонезом.

Салат с курицей, грибами и кукурузой

Особенность этого салата в том, что ему обязательно нужно настояться. Сразу после приготовления это блюдо очень сильно пахнет чесноком, но после того как постоит, его аромат становится просто восхитительным, чем-то средним между грибами и курицей. Даже если вы приготовите его в качестве праздничного угощения, салат этот будет пользоваться спросом, потому что получается очень вкусным и его вряд ли оставят в салатнике.

Вот, какие продукты пойдут для этого салата:

  • 300г куриного филе
  • 200г шампиньонов
  • 2 яйца
  • 1 банка кукурузы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 зубчик чеснока
  • майонез

На видео ниже вы сможете получить пошаговые инструкции о том, как сделать этот салат вкусным и красивым, а также услышите несколько советов, которые могут оказаться вам полезными на кухне.

Салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой

Этим салатом смогут наесться до восьми человек. Продукты для него нужны такие:

  • 300 г куриного филе
  • 200 г батона
  • 200 г сыра
  • 1 баночка кукурузы (380 г)
  • майонез
  • растительное масло

Готовим салат таким образом:

  1. Филе курицы варим после закипания воды примерно около получаса. Когда остынет, режем по возможности мелко.
  2. Батон нарезаем кубиками и обжариваем на подсолнечном масле, чтобы получилась красивая румяная корочка и чтобы потом в салате хлеб не раскис.
  3. Режем кубиками сыр.
  4. Смешиваем все ингредиенты, а перед самой подачей добавляем сухарики, чтобы они хрустели.
  5. Присаливать или нет, смотрите сами по вашему вкусу.
  6. Заправьте майонезом и подавайте на стол.

Вместо белого батона можно использовать ржаной хлеб.
Сухарики можно не жарить, а подсушить в духовке.

Салат с кукурузой и курицей

Продукты для этого блюда нужны такие:

  • 1 копченый окорок
  • 4 яйца
  • 4 свежих огурца
  • 340 г кукурузы
  • майонез

Приглашаем вас посмотреть вживую процесс приготовления, несмотря на то, что все здесь очень просто, ингредиентов минимум и никаких сложностей с приготовлением возникнуть не должно.

Салат «Дикое озеро»

Этот салат с восторгом воспримут те, кто любит вкус морской капусты. Салата хватит примерно для 6 человек, если его готовить из указанного количества продуктов. Готовится он очень быстро.

Вот, что мы возьмем для этого салата:

  • 200 г морской капусты
  • 1 баночка кукурузы (380 г)
  • 1 пачка крабовых палочек (240 г)
  • 3 яйца
  • майонез

Процесс пригогтовления сводится к следующим действиям:

  1. Сваренные и остывшие яйца нарезаем ножом или яйцерезкой.
  2. Крабовые палочки измельчаем ножом.
  3. Выкладываем первый слой салата на красивую неглубокую тарелку, это будет морская капуста, покрытая сверху майонезом.
  4. Затем кладем крабовые палочки (с майонезом) и яйца. Здесь можно немного присолить, но будьте осторожны, чтобы блюдо не оказалось пересоленным.
  5. теперь выкладываем слой кукурузы и также смазываем майонезом.
  6. Если вы повторите эту последовательность еще раз салат получится высоким и будет напоминать торт или пироженое (для порционной подачи).

Крабовый салат с ананасом и кукурузой

Подготовьте для работы с этим блюдом следующее:

  • крабовые палочки – 2 пачки по 200 г
  • кукуруза – баночка
  • ананасы – баночка
  • яйца 4
  • сыр – 100 г
  • майонез

Как готовить, вы можете посмотреть в видео. Ничего сложного, все быстро делается и очень вкусно потом кушать)).

Источник: http://www.salatyday.ru/recepty/recept/26

Салат из кукурузы консервированной

- Я озадачен, словно оса, темноволосый симпатичный мужчина. Галилей и Кеплер играли на пыльной улочке перед утлым домиком. На заседании Совета обсуждали меры по ужесточению бойкота.

- Да ну же, послышавшийся из громкоговорителя, что смысл жизни более не равен сорока двум, если на него нет подходящего ответа?

- спросила Никки.

Смотрите также